Biryani Cak Kaji dimasak dengan beras basmati pilihan. Cara Masaknya hampir sama dengan cara memasak Nasi Kebuli. Bumbu dan beras disiapkan terpisah lalu beras yang sudah ditanak dan setengah masak dicampur dengan kaldu berbumbu. Daging kambing ditumis dan dicampurkan ke dalam nasi dengan juga membubuhkan minyak samin untuk memberikan aroma yang khas. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dan ditumis bersama nasi ini adalah bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkih, ketumbar, jintan, kapulaga, kayu manis, pala, dan minyak samin. Yang membedakannya biryani menggunakan kunyit sehingga warnanya lebih cerah.
Kemudian daging kambing dimasak bersama dengan nasi setengah matang ini hingga akhirnya benar-benar matang. Daging kambing ini bisa diiris kecil-kecil dan dicampurkan ke dalam nasi, atau digoreng dan disajikan terpisah. Biryani Cak Kaji biasanya disajikan dengan bawang goreng, bawang bombay, ketimun, kismis dan kacang almond.
