Resep Biryani Cak Kaji

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Nasi Biryani Cak Kaji :

Bahan
1/2 kg beras basmati
200 ml air kaldu daging sapi
1 kg rusuk sapi

Bumbu kering
2 biji cabe Jawa
3 biji bunga Lawang
5 biji kapulaga
6 biji cengkeh
2 ruas kayu manis

Bumbu bubuk
1 sendok kunyit bubuk
1 sendok teh pala
1 sendok cabe bubuk
1 sendok Jinten putih
1 sendok teh ketumbar
1 bks kaldu bubuk rasa sapi
1 bks merica bubuk
1 sendok gula pasir
1 sendok garam halus

Bumbu tambahan
10 buah Bawang merah
8 buah Bawang putih
1 buah Bawang bombay putih
1/2 ruas Jahe
2 buah Tomat
2 lembar daun salam